吃出家乡味，馋晕湖南人

艾ye

先来12道。

0 j/ x. @" P" N% n- |* _腊鹅肠炒辣子
3 D5 z( ]: J9 S6 z1 M7 R


! g6 u( g/ q" H3 T白辣椒炒腊肉
+ R" `) G  U# w  `. F/ z! F


小炒牛
/ b6 V  m1 o; b  P' u9 `! s8 A
- |1 [& y2 [/ u$ }2 ^

小炒肉


0 k2 B5 j4 F+ w+ U) L" W1 K) A
炒笋片
6 ]6 s$ h) J- @9 Y7 P

$ l, ~; }. }% ~
1 o/ u. `4 n: e: a/ s熏豆干炒辣子
7 I5 H* p1 {0 a) {# B, w# y

4 M0 Z6 T! ~! }* K% u4 e
生姜土鸡
! F; C- _( w! l" T. u* z& n
( x) G, e5 I1 l" d  a/ t) b" F
. @' m2 S8 T( \  f% L" z2 }: O
甲鱼
, B) H8 G( j5 L  q( Q8 G0 y

) }/ K1 r) i4 U( t7 x; Q

辣洋白菜
5 C; ?* R+ r# o
0 s) H2 @3 Y6 o' K# F9 H! u

辣炒腊
9 m- ~; {* l) p* c

1 Q( k5 A% x% K% y( G7 [* K* b. E
$ x! m( w6 _+ m3 w& R) U0 N) ]7 ~7 B& Q辣牛筋
. \+ X+ h) c- X
2 K4 Q) i: e/ P* i

* t# ]) B& M0 S% @辣田鸡

艾ye

% v: g3 k" \8 C7 k
吃喝饥渴何时了
5 _% v3 o- v0 n. u+ m时时不会少
在家今日又馋晕
厨房不断切煮炒尝中

* Y/ e( I: S! a. t9 ~中文中餐应尤在
只是味不改
问君能有几多酬
5 @5 g3 S' v& _0 q* D恰似一腔口水向东流。

艾ye

再来十道

/ @: D8 ~6 T, z2 S! a9 W1 a( {7 b辣田螺
# p2 N) }$ k& x

  C' {  d# Q7 d% k% D0 t6 d
辣粉



1 D' f5 o) x5 s  ^9 {6 s酱豆腐，剁椒

! d; ?6 {& c  C7 F4 u" ?4 L/ q$ X- X2 d

青菜
4 g. R  Z8 b0 a


+ f+ i: Z" k& }( N1 c香辣猪蹄
3 k2 `" \" J* W/ t8 v8 u; M; ?

# @# m8 ^# o& J8 V4 o' ]2 U
6 N/ J. H) j) _+ q清蒸鱼

% I: \! g9 [! e6 w; L6 l; ^7 n* L糖油饺
) N$ U3 O3 \2 \  Z* x2 r$ U

+ q: t/ w7 Z& C
0 ^3 S1 w; H+ X5 m/ A- i  R甜酒冲蛋，糯米汤圆


, U! N, E- B/ e1 E& @% K
臭干子

+ w8 H  G* b$ n$ `7 P1 u

* ^/ Y+ I1 l, W8 U) `& J
麻辣锅
' p3 v: V, u# @) ^) q

艾ye

漏掉了，补上来

甜酒冲蛋，糯米汤圆
3 N" c6 j! n! e& c
; l7 T4 v" B  G* _5 j

8 d  Z8 {% u) N% t; Y清蒸鱼

9 L8 ~# K% J+ M' X

艾ye

人生得意须尽欢

% Q7 p& ]. X7 c2 o莫使金尊空对月

! @  }% n( i# x$ X% f天生我财必有用
% p5 h5 j) u7 B* t
" p' |! M6 C" c, D. u. \千金散尽还复来

古来圣贤皆寂寞

! a1 |0 g0 |2 M3 N9 G唯有饮者留其名
! `6 w3 h+ u5 d5 }8 J# y5 p; A2 a: Q- ~

艾ye

& D$ d! z" E- g; n5 t0 r% W. f百年老店-火宫殿

# L5 N; ?( {$ |  _2 X8 Z; P

火宫殿湘菜
0 E& k' @* f. I! `( p1 ?
0 M! d' n( _8 }$ t5 v. z
+ |" G5 C$ e2 f
  U. ^0 a. K) N4 O6 @2 U1 U小吃一条街-坡子街
6 `: w3 @& U# f+ ?& C


. c" n$ h' h- j$ N  H湘卤房
7 Z. ^  \3 W9 N  U+ E* w

艾ye

鲁迅曾经说过：中国不过是一个巨大的厨房。 言下之意，国民们不过是这个大厨房里的食客。中国人的社交观念天然和“吃”有关，比如把不认识的人叫做“生人”，把相互了解的人叫做“熟人”。
* `2 T+ _+ l, @8 [4 ^# g" W
% M; e& @, ], \' E钱钟书说：如果想一个礼拜不安宁，你就请客。这话确实精辟

艾ye

梦中忆长沙
7 E; p* H9 p. @7 c1 R0 u
" {( j; |: f" `* _' _: Q 忆长沙.docx (12.42 KB, 下载次数: 34)

2012-3-10 15:05 上传

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camera_111

Those Food are extremely unhealthy,  only try at your own risk.
1 t1 N3 l# E/ L- ?& _

艾ye

camera_111 发表于 2012-3-10 15:18
Those Food are extremely unhealthy,  only try at your own risk.

来两桌我亲自做的。从食材到烹饪都是亲力亲为，绝对健康。
( R" u9 D6 g, f0 X0 f2 _
' T5 W" Y, l. x; z) k8 p$ I

camera_111

寿司不是湖南菜！
饺子也不是。

wangren

我太想吃了，

艾ye

camera_111 发表于 2012-3-10 15:29
. L2 R! ]9 t/ m4 k& X寿司不是湖南菜！
饺子也不是。

这次只顾健康了。

艾ye

wangren 发表于 2012-3-10 15:55
我太想吃了，

+ s) ]* V8 [/ F6 x+ e我梦中都是

艾ye

爱德蒙顿 ealrs 有一道湖南面，不知这个加拿大餐馆为何有湖南面，肯定有什么故事，还没有论清楚。
1 i$ x- i) p/ `+ }: x. F; T不过单位聚餐去这个餐馆，必点湖南面

8 S! F+ h) f( O5 W

unicornfu

传说中湖南人是“怕不辣”，今天开眼了，好多剁椒，鲜辣椒··· ···巴适得板！

kelly886

很诱人啊，
& ^" J2 ^4 z  L8 U2 `0 b7 W, u: K

艾ye

家传墨鱼肉汤，
& w; U, M. A' a. e- G$ Y5 l
先用排骨、有点肥的肉和墨鱼一起熬，排骨能提加汤的鲜味，而有点肥肉经过几个小时的炖熬后已经完全化掉，都融到墨鱼汤里，所以最后出锅都不需要放油和加味精。味道自然也不用讲。用湖南话：是好有味的。
" f. |( f! w3 c, g" J: ~   
   光讲味道，还要营养、养生！所以又加了花生、莲子、红枣和湖藕。莲子清心去火，红枣补血，还能提升汤的甜味，但又没放白糖那么腻。花生和湖藕都是野生的，是用来提升汤的香味的。买的时候一定要湖藕，炖出来才会“入口即化”，跟“一包粉”似的。
4 }, V' ~( W; N2 Y: w( I' g
4 h) x) K; z0 Y+ `

艾ye

unicornfu 发表于 2012-3-10 16:58
* g: `% i( ]% r传说中湖南人是“怕不辣”，今天开眼了，好多剁椒，鲜辣椒··· ···巴适得板！

$ r$ P8 L/ @( T3 K! v8 P还有的地方是不怕辣和辣不怕。四川和武汉？

艾ye

kelly886 发表于 2012-3-10 17:01
很诱人啊，

在这里作出的味道还是不对味，原材料的问题吧，还有水不同的

wangren

我最喜欢吃的就是湖南菜，

有影无踪

馋死我了

camera_111

湖南菜不适合爱城的所有成功人士。

. f( R  S1 Y( ]& E) ^1 q) L

amybear

来晚了，楼主的厨艺了得啊，口水流了一键盘滴，烦躁

amybear

camera_111 发表于 2012-3-10 15:29
+ ^4 Z+ w8 C8 v- C+ n: Y8 a寿司不是湖南菜！
饺子也不是。

8 d6 }8 b# t9 c5 T( D- Y9 [7 c) @如果加了剁辣椒就是湖南口味了

amybear

艾ye 发表于 2012-3-10 16:37
1 C! e0 K( b# x2 L  Z  B6 Z爱德蒙顿 ealrs 有一道湖南面，不知这个加拿大餐馆为何有湖南面，肯定有什么故事，还没有论清楚。
$ f# b- }( z# c不过单位 ...

我在长沙冒看到过各样的面啦，墨子面罗？好恰不？

幸福象花儿一样

餐馆的呀
我说这一二三道的切工
$ g0 @3 D4 m* X/ t  Z' o  S不象出自在埃德明顿混久的同胞阿
; ~+ Z8 |/ P0 e  A% s
5 d% [, f$ K9 t' k8 K田鸡锅单薄了点

清蒸鱼不是湖南人口味吧

. o1 E+ P( {' h% S% n" r) S8 x那个酱豆腐的剁椒真是然我口水直流
1 k) t0 b) }6 |
& V7 b5 \( q) L8 J! a) _4 D只有辣洋白菜给我很开胃的感觉，想吃死了

eastbunny9

妹纸诱惑我的不仅仅是胃口，，还有思绪，要你赔!

艾ye

wangren 发表于 2012-3-10 19:21
我最喜欢吃的就是湖南菜，

; \* J% A# r' \7 h, y' w8 g* K

艾ye

有影无踪 发表于 2012-3-10 21:45
+ T' r: A0 a; K, T馋死我了

补偿你新华楼的杂酱面
! v3 H# E* S9 _7 h; i
& I# i8 D$ M  v7 g8 V! ?- {